Introdução à bioquímica (parte 2)

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1. As proteínas, além de constituírem o componente celular mais abundante, são as biomoléculas mais diversificadas quanto a forma e função. São o componente principal, ou único, de estruturas tão diferentes quanto a clara dos ovos, os cascos e chifres, a pele e o cabelo, o bico e as penas das aves. As funções que desempenham são estruturais e dinâmicas. Fazem parte de todas as membranas e organelas celulares, do citoesqueleto e da matriz extracelular. Participam de quase todos os processos biológicos, já que incluem as enzimas, catalisadores das milhares de reações químicas que ocorrem nos organismos. Outra função dinâmica das proteínas é o transporte de moléculas (oxigênio, lipídios etc.) e íons pelo plasma e a transferência destes compostos através das membranas. Assinale a afirmativa correta em relação as proteínas citadas no texto acima:

a) Apesar de apresentarem estruturas e funções variadas, as proteínas presentes no ser humano são sintetizadas a partir de apenas 20 aminoácidos diferentes.b) Existem proteínas responsáveis por mecanismos contráteis, sendo as mais importantes a actina e a miosina presentes em músculos lisos e ausentes em músculos esqueléticosc) As proteínas são todas compostas por no máximo cinquenta aminoácidos, cada um deles podendo estar representado mais de uma vez e ordens muito variadas.d) Toda proteína é formada por aminoácidos, estes são compostos que apresentam, na sua molécula, dois grupos amino (− NH2) e três grupos carboxila (– COOH).e) A estrutura secundária da proteína descreve o dobramento final da cadeia polipeptídica por interação de regiões com estrutura regular (α-hélice ou folha β pregueada).

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2. 2) (FMJ/2014) Fundamentais para regular o metabolismo celular, as enzimas são sintetizadas a partir da ação dos genes. É correto afirmar que as enzimas

a) Sofrem desnaturação em temperatura elevada, fenômeno que resulta em moléculas mais eficazes na sua atividade de reação.b) São inespecíficas aos substratos, nos quais reagem em sítios de ligação e, após a reação, os produtos são liberados para uso da célula.c) Aumentam a energia de ativação necessária para a ocorrência de uma reação química, facilitando a obtenção de substâncias úteis à célula.d) Aumentam a velocidade das reações químicas sem a necessidade de elevar a temperatura porque diminuem a energia de ativação.e) Têm atividade controlada pela temperatura do meio, independentemente das concentrações de substrato e do pH existentes.

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3. 3) (Faminas/2013) Os sais minerais podem ocorrer dissolvidos em água, sendo dissociados em íons, que são fundamentais ao metabolismo celular. O íon que apresenta como principais funções a participação da formação e a manutenção da estrutura de ossos e dentes, além da coagulação sanguínea e da participação no processo de transmissão dos impulsos nervosos, batimentos cardíacos e regulamentação da contração muscular, é conhecido como

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4. 4) UESPI/2009– Vitaminas do complexo B podem desempenhar a função de cofatores enzimáticos, e sua carência pode provocar uma série de enfermidades. Um exemplo de doença provocada pela carência de vitaminas do complexo B é:

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5. 5) A ingestão de aminoácidos e proteínas são acompanhados de uma série de benefícios ao corpo humano dentre elas o fortalecimento de unhas, cabelos e pele, aliado ao auxílio da regeneração e estabilização dos tecidos; manutenção de funções corpóreas básicas, alívio de estresse, crescimento e desenvolvimento tecidual. Sabemos que as moléculas de proteínas são formadas por dezenas, centenas ou milhares de outras moléculas, ligadas em sequência como os elos de uma corrente. Assinale a alternativa que menciona quais moléculas formam as proteínas. Referência: LEHNINGER, T. M., NELSON, D. L. & COX, M. M. Princípios de Bioquímica. 6ª Edição, 2014. Ed. Artmeds

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