Classifique as afirmativas abaixo como verdadeiras (V) ou falsas (F).
I - A hemoglobina pode ser considerada como uma proteína globular
II - No nível estrutural quaternário das proteínas, há a interação entre mais de uma subunidade e estas são unidas por meio de ligações covalentes
III - Detergentes e calor podem causar a desnaturação de proteínas
IV - A desnaturação das proteínas pode ser reversível