Alimentação e nutrição

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Sobre a nutrição na gestação e no puerpério, avalie as alternativas em V ou F, e assinale a opção correta:

I) O monitoramento do estado nutricional da gestante poderá ser realizado por meio da realização de antropometria, cálculo do IMC, monitoramento de exames laboratoriais (perfil lipídico, glicemia de jejum, hemograma) e exame físico, apenas.

II) O Ministério da Saúde adotou o seguinte método: IMC deverá ser correlacionado com as semanas de gestação em curva de ganho de peso específica para o período.

III) Mulheres obesas grávidas devem receber aconselhamento sobre o ganho de peso, nutrição e hábitos alimentares. Devem ser avisadas de que apresentam risco aumentado de complicações médicas.

a) F - V - Vb) F - F - Vc) V - F - Vd) V - V - V

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Sobre alimentação e nutrição, assinale a alternativa correta:

a) A alimentação equilibrada promove o bem-estar físico, mental e social, garantindo, em quaisquer condições de saúde, uma boa qualidade de vida.b) As ações de promoção devem levar em conta que uma alimentação saudável é aquela que oferece os nutrientes necessários à especificidade nutricional das faixas etária.c) As recomendações nutricionais atendem às necessidades em relação aos macro e micronutrientes, sendo indiferentes conforme: idade, sexo, grau de atividade física e diferentes situações de vida (gestante, nutriz).d) O uso do IMC para determinar excesso de peso é uma medida confiável, tanto para pacientes com excesso de gordura, quanto para pacientes com excesso de massa magra.

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Os hábitos alimentares são estabelecidos durante a infância, consolidados na adolescência e estão diretamente relacionados ao risco do desenvolvimento de doenças crônicas na vida adulta. Sobre este assunto, avalie as alternativas em V ou F, e assinale a opção correta:

I) A altura da criança serve como um indicador das condições socioeconômicas e nutricionais; crescimento retardado na infância pode ser refletido em uma falha em ganhar peso e em uma incapacidade para ganhar altura.

II) Pode haver associação entre alterações de peso e um risco aumentado de doença arterial coronariana, acidente vascular cerebral, e até certo ponto, diabetes.

III) Crianças entre 2 e 3 anos que consomem frutas, legumes ou leite, regularmente, são mais propensos a fazê-lo quando adultos.

IV) Não regular o tempo de refeição. Respeitar o apetite da criança e permitir que ela autorregule a ingestão alimentar.

V) Incluir a criança na compra e no preparo dos alimentos.

a) V - V - V - V - Vb) V - F - V - F - Vc) V - F - F - V - Fd) V - V - F - F - V

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Sobre o monitoramento do estado nutricional, assinale a opção correta:

a) O IMC é usado para diagnosticar excesso de peso devido a sua alta correlação com adiposidade; sendo que a distribuição regional de gordura está menos relacionada à variação do risco de morbimortalidade do que ao total de gordura corporal.b) A circunferência da cintura tem o objetivo de avaliar a adiposidade abdominal em função da sua associação com doenças crônicas não transmissíveis.c) A OMS orienta a medida da circunferência abdominal na crista ilíaca. Também recomenda que seja utilizada a referência da International Diabetes Federation (IDF) como risco aumentado, e do National Cholesterol Education Program (NCEP-ATP III) como risco muito aumentado, conforme a tabela.d) A relação cintura/quadril consiste em um indicador complementar que tem boa correlação com a gordura abdominal e associação com o risco de morbimortalidade. Considera-se como risco para doenças cardiovasculares valores de relação cintura/quadril > 1 para homens e mulheres.

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A gestação, quando planejada, requer algumas recomendações quanto à nutrição e suplementação, para um melhor desenvolvimento fetal. Sobre este assunto é correto afirmar:

a) A ingestão de alimentos ricos em ferro-heme (forma ferrosa, Fe2+) carnes (peixe, frango, carne bovina, ovina e suína) e ovos, bem como sua suplementação durante toda a gestação, apenas nas gestantes anêmicas.b) Alimentos fontes de vitamina C (laranja, bergamota, limão, mamão, kiwi) devem ser acrescidos à dieta, antes e durante a gestação.c) Segundo ministério da Saúde, a suplementação com Ácido fólico é indicada da seguinte forma: de 2 a 3 meses anteriores à gestação, até 2 meses após o parto.d) O consumo de álcool só é desaconselhado depois de confirmada a gravidez, por risco aumentado de aborto espontâneo.

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